سكر هو عنصر شائع جدًا في معظم وصفات الطهي ، لكن استهلاكه المفرط يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية مثل السمنة ، مرض السكري ومشاكل الأسنان.
لذلك ، يبحث الكثير من الناس عن بدائل صحية لتحل محل السكر في وجباتهم الغذائية.
لحسن الحظ ، هناك العديد من الأطعمة التي يمكن أن تحل محل السكر دون المساس بمذاق أو قوام الطعام.
في هذه المقالة ، سوف نستكشف بعضًا من أفضل الخيارات المتاحة في السوق.
عسل
عسل هي واحدة من أقدم و المحليات الطبيعية الأكثر شهرة في العالم.
بالإضافة إلى كونه خيارًا ممتازًا لتحلية المشروبات ووصفات الحلوى ، فإنه يحتوي أيضًا على خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في علاج الجروح والالتهابات.
عسل هو أيضًا مصدر غني لـ مضادات الأكسدة, الفيتامينات و المعادنمما يجعلها بديلاً ممتازًا للسكر المكرر.
شراب الصبار
شراب الصبار هو مُحلي طبيعي يُستخرج من نبات الصبار. إنه أحلى من السكر ولكنه يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل ، مما يعني أن الجسم يمتصه بشكل أبطأ.
يمكن أن يكون هذا مفيدًا للأشخاص الذين يحتاجون إلى التحكم في مستويات السكر في الدم.
يمكن استخدام شراب الأغاف في الشاي والزبادي ووصفات الحلوى.
بالتأكيد أحد الأطعمة ليحل محل السكر.
بلح
التمر مصدر طبيعي ممتاز للسكر ويمكن استخدامه لتحلية العصائر ووصفات الكيك والحلويات.
كما أنها غنية بالألياف ، والتي يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.
التمر خيار رائع لأي شخص يبحث عن بديل طبيعي للسكر المكرر.
ستيفيا
ستيفيا هو مُحلي طبيعي يُستخرج من أوراق نبات ستيفيا ريبوديانا.
تعتبر خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يحتاجون إلى التحكم في مستويات السكر في الدم ، لأنها لا تحتوي على سعرات حرارية ولا تؤثر على مؤشر نسبة السكر في الدم.
يمكن استخدام ستيفيا في وصفات الكيك والحلويات والمشروبات.
بالتأكيد أطعمة لتحل محل السكر.
الفاكهة
تعتبر الفاكهة مصدرًا ممتازًا للسكر الطبيعي ويمكن استخدامها لتحلية الحلويات والمشروبات.
غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف مما يجعلها خيارًا صحيًا لمن يبحثون عن بديل للسكر المكرر.
بعض الفواكه الأكثر حلاوة والتي يمكن استخدامها للتحلية تشمل الموز والتفاح والمانجو.
دبس السكر
يعتبر دبس السكر منتجًا ثانويًا لإنتاج السكر وهو خيار رائع لأي شخص يبحث عن بديل للسكر المكرر.
يحتوي على فيتامينات ومعادن مثل الحديد والكالسيوم ويمكن استخدامه في وصفات الكيك والحلويات والمشروبات.
إكسيليتول
إكسيليتول هو مُحلي طبيعي يوجد في العديد من الفواكه والخضروات.
إنه حلو مثل السكر ، لكنه يحتوي على سعرات حرارية أقل ولا يؤثر على مستويات السكر في الدم.
كما أن لها خصائص مضادة للبكتيريا ويمكن أن تساعد في منع تسوس الأسنان.
اريثريتول
الإريثريتول مُحلي طبيعي موجود في الفواكه والخضروات مثل البطيخ والذرة. إنه حلو للغاية ، لكن لا يحتوي على سعرات حرارية ولا يؤثر على مستويات السكر في الدم.
غالبًا ما يستخدم في المنتجات الخالية من السكر مثل العلكة والحلوى.
