захар е много често срещана съставка в повечето кулинарни рецепти, но прекомерната му консумация може да доведе до здравословни проблеми като затлъстяване, диабет и проблеми със зъбите.
Ето защо много хора търсят по-здравословни алтернативи, които да заменят захарта в диетите си.
За щастие има много храни, които могат да заменят захарта, без да нарушават вкуса или текстурата на храната.
В тази статия ще проучим някои от най-добрите опции, налични на пазара.
Пчелен мед
Пчелен мед е един от най-старите и най-популярните естествени подсладители в света.
Освен че е отличен избор за подслаждане на напитки и рецепти за десерти, той също има антибактериални и противовъзпалителни свойства, които могат да помогнат при лечението на рани и инфекции.
Пчелен мед също е богат източник на антиоксиданти, витамини и минерали, което го прави отлична алтернатива на рафинираната захар.
Сироп от агаве
Сироп от агаве е естествен подсладител, който се извлича от растението агаве. Той е по-сладък от захарта, но има по-нисък гликемичен индекс, което означава, че се усвоява по-бавно от тялото.
Това може да бъде от полза за хора, които трябва да контролират нивата на кръвната си захар.
Сиропът от агаве може да се използва в чайове, кисели млека и рецепти за десерти.
Със сигурност храна, която да замести захарта.
Дати
Фурмите са отличен естествен източник на захар и могат да се използват за подслаждане на смутита, рецепти за сладкиши и десерти.
Те също са с високо съдържание на фибри, което може да ви помогне да се чувствате сити за по-дълго време.
Фурмите са чудесен вариант за всеки, който търси естествена алтернатива на рафинираната захар.
Стевия
Stevia е естествен подсладител, който се извлича от листата на растението Stevia rebaudiana.
Тя е чудесен вариант за хора, които трябва да контролират нивата на кръвната захар, тъй като не съдържа калории и не влияе на гликемичния индекс.
Stevia може да се използва в рецепти за сладкиши, десерти и напитки.
със сигурност храна, която да замести захарта.
Плодове
Плодовете са отличен източник на естествена захар и могат да се използват за подслаждане на десерти и напитки.
Богати са на витамини, минерали и фибри, което ги прави здравословен вариант за тези, които търсят алтернатива на рафинираната захар.
Някои плодове, които са по-сладки и могат да се използват за подслаждане, включват банани, ябълки и манго.
Меласа
Меласата е страничен продукт от производството на захар и е чудесен избор за всеки, който търси алтернатива на рафинираната захар.
Съдържа витамини и минерали като желязо и калций и може да се използва в рецепти за сладкиши, десерти и напитки.
Ксилитол
Ксилитолът е естествен подсладител, който се съдържа в много плодове и зеленчуци.
Той е също толкова сладък, колкото захарта, но съдържа по-малко калории и не влияе на нивата на кръвната захар.
Освен това има антибактериални свойства и може да помогне за предотвратяване на кариес.
Еритритол
Еритритолът е естествен подсладител, който се намира в плодове и зеленчуци като пъпеши и царевица. Много е сладко, но е безкалорично и не влияе на нивата на кръвната захар.
Често се използва в продукти без захар, като дъвки и бонбони.
