Šećer vrlo je čest sastojak većine kulinarskih recepata, no njegova pretjerana konzumacija može dovesti do zdravstvenih problema poput pretilosti, dijabetes i problemi sa zubima.
Stoga mnogi ljudi traže zdravije alternative za zamjenu šećera u svojoj prehrani.
Srećom, postoje mnoge namirnice koje mogu zamijeniti šećer bez ugrožavanja okusa ili teksture hrane.
U ovom ćemo članku istražiti neke od najboljih opcija dostupnih na tržištu.
Med
Med jedan je od najstarijih i najpopularniji prirodni zaslađivači na svijetu.
Osim što je izvrstan izbor za zaslađivanje pića i deserata, također ima antibakterijska i protuupalna svojstva koja mogu pomoći u liječenju rana i infekcija.
Med također je bogat izvor antioksidansi, vitamini i minerali, što ga čini izvrsnom alternativom rafiniranom šećeru.
agavin sirup
agavin sirup je prirodni zaslađivač koji se dobiva iz biljke agave. Slađi je od šećera, ali ima niži glikemijski indeks, što znači da se u tijelu sporije apsorbira.
Ovo može biti korisno za ljude koji trebaju kontrolirati razinu šećera u krvi.
Agavin sirup može se koristiti u čajevima, jogurtima i receptima za deserte.
Svakako hrana koja može zamijeniti šećer.
Datumi
Datulje su izvrstan prirodni izvor šećera i mogu se koristiti za zaslađivanje smoothieja, kolača i slastica.
Također su bogate vlaknima, što vam može pomoći da se dulje osjećate sitima.
Hurme su izvrsna opcija za sve koji traže prirodnu alternativu rafiniranom šećeru.
Stevia
Stevia je prirodni zaslađivač koji se dobiva iz lišća biljke Stevia rebaudiana.
Ona je odlična opcija za ljude koji trebaju kontrolirati razinu šećera u krvi, jer ne sadrži kalorije i ne utječe na glikemijski indeks.
Stevia se može koristiti u receptima za kolače, deserte i pića.
svakako hrana koja može zamijeniti šećer.
Voće
Voće je odličan izvor prirodnog šećera i može se koristiti za zaslađivanje slastica i pića.
Bogati su vitaminima, mineralima i vlaknima, što ih čini zdravim izborom za one koji traže alternativu rafiniranom šećeru.
Neko voće koje je slađe i može se koristiti za zaslađivanje uključuje banane, jabuke i mango.
Melasa
Melasa je nusprodukt proizvodnje šećera i izvrstan je izbor za sve koji traže alternativu rafiniranom šećeru.
Sadrži vitamine i minerale poput željeza i kalcija i može se koristiti u receptima za kolače, deserte i pića.
Xylitol
Ksilitol je prirodni zaslađivač koji se nalazi u velikom broju voća i povrća.
Jednako je sladak kao šećer, ali sadrži manje kalorija i ne utječe na razinu šećera u krvi.
Također ima antibakterijska svojstva i može pomoći u sprječavanju karijesa.
Eritritol
Eritritol je prirodni zaslađivač koji se nalazi u voću i povrću kao što su dinje i kukuruz. Vrlo je slatko, ali nema kalorija i ne utječe na razinu šećera u krvi.
Često se koristi u proizvodima bez šećera kao što su gume i bomboni.
