Советы по замене красного мяса

Многие люди ищут более здоровые и устойчивые альтернативы замене красного мяса в своем рационе. К счастью, есть несколько продуктов, которые можно использовать в качестве заменителей красного мяса, предлагая широкий спектр питательных веществ и вкусов.

В этой статье мы рассмотрим некоторые из самых популярных и питательных вариантов для заменить красное мясо в вашем ежедневном питании.

Предложения

Есть много вкусных и полезных вариантов заменить красное мясо в ваших рецептах. Вот несколько советов и способов подготовки:

Тофу

Тофу является отличным источником растительного белка и может использоваться во многих рецептах. Чтобы приготовить тофу, просто нарежьте его кубиками и обжарьте на гриле с оливковым маслом и приправами по вашему выбору. Вы также можете замариновать его в соевом соусе перед приготовлением на гриле для дополнительного вкуса.

Грибы

Грибы — отличный вариант заменить красное мясо в таких рецептах, как гамбургеры, лазанья и соусы. Чтобы приготовить их, просто нарежьте их ломтиками и обжарьте с оливковым маслом, чесноком и луком. Вы также можете добавить их в кастрюлю с овощами для придания вкуса и текстуры.

Нут

Нут является отличным источником растительного белка и может использоваться в таких рецептах, как фалафель, хумус и рагу. Чтобы приготовить его, просто варите зерна в кипящей воде около 40 минут, а затем добавьте их в свой рецепт.

Чечевица

Чечевица — еще один отличный источник растительного белка, и ее можно использовать в таких рецептах, как супы, рагу и салаты. Чтобы приготовить их, просто отварите чечевицу в кипящей воде около 20 минут, а затем добавьте ее в свой рецепт.

Текстурированная соя

Текстурированная соя — отличная замена говяжьему фаршу в таких рецептах, как перец чили, тако и паста с соусом Болоньезе. Чтобы приготовить его, просто увлажните соевые бобы в горячей воде примерно на 10 минут, а затем обжарьте их с оливковым маслом, чесноком и луком.

Гороховый белок

Гороховый протеин является источником порошкового растительного протеина, который можно добавлять в коктейли, рецепты блинов и тортов, чтобы увеличить количество белка в вашем рационе.

Имейте в виду, что есть много других вариантов богатых белком растительных продуктов, которые можно использовать вместо красного мяса в ваших рецептах.

Попробуйте разные варианты и узнайте, какие из них вам нравятся больше всего!

Рецепт лазаньи с грибами

• 1 упаковка лапши для лазаньи (около 500 г)
• 500 г свежих грибов (любых)
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 средняя нарезанная луковица
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 500 мл томатного соуса
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 чайная чашка воды
• Соль и черный перец по вкусу
• 1 чашка тертого сыра пармезан
• 1 чашка тертого сыра моцарелла

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Грибы хорошо промойте и нарежьте тонкими ломтиками.
3. В большой сковороде разогреть масло и обжарить чеснок и лук до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду нарезанные грибы и готовьте, пока они не станут мягкими и не начнут выделять воду. Добавить соль и перец по вкусу.
5. В сковороду с грибами добавить томатный соус, томатную пасту и воду и варить на медленном огне около 10 минут, периодически помешивая.
6. В большой форме для запекания распределите тонкий слой грибного соуса по дну.
7. Поверх соуса выложите слой лапши для лазаньи.
8. Нанесите еще один слой соуса на лапшу для лазаньи, затем посыпьте тертым сыром пармезан.
9. Повторяйте слои пасты, соуса и сыра пармезан, пока не закончатся все ингредиенты. Закончите слоем соуса и посыпьте последний слой тертым сыром моцарелла.
10. Накройте алюминиевой фольгой и запекайте около 30 минут.
11. Снимите фольгу и верните лазанью в духовку еще на 10–15 минут или пока сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневым.
12. Выньте из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол.

Наслаждаться!

Заключение

Замена красное мясо в ваших блюдах может быть здоровым и устойчивым выбором для вашего рациона и планеты.

Есть много вкусных и питательных вариантов, от бобовых и злаков до растительных белков и обработанных пищевых продуктов.

Экспериментируя с этими продуктами, вы можете открыть для себя новые вкусы и расширить свое диетическое разнообразие, получая при этом необходимые питательные вещества, необходимые вашему организму.