Cukor je veľmi častou zložkou väčšiny kulinárskych receptov, no jej nadmerná konzumácia môže viesť k zdravotným problémom, ako je obezita, cukrovka a problémy so zubami.
Mnoho ľudí preto hľadá zdravšie alternatívy, ako nahradiť cukor v strave.
Našťastie existuje veľa potravín, ktoré dokážu nahradiť cukor bez toho, aby ohrozili chuť alebo štruktúru jedla.
V tomto článku sa chystáme preskúmať niektoré z najlepších možností dostupných na trhu.
Med
Med je jedným z najstarších a najobľúbenejšie prírodné sladidlá na svete.
Okrem toho, že je vynikajúcou voľbou na sladenie nápojov a receptov na dezerty, má aj antibakteriálne a protizápalové vlastnosti, ktoré môžu pomôcť pri liečbe rán a infekcií.
Med je tiež bohatým zdrojom antioxidanty, vitamíny a minerály, vďaka čomu je vynikajúcou alternatívou rafinovaného cukru.
Agávový sirup
Agávový sirup je prírodné sladidlo, ktoré sa získava z rastliny agáve. Je sladší ako cukor, ale má nižší glykemický index, čo znamená, že sa v tele vstrebáva pomalšie.
To môže byť prospešné pre ľudí, ktorí potrebujú kontrolovať hladinu cukru v krvi.
Agávový sirup možno použiť do čajov, jogurtov a dezertov.
Určite potraviny, ktoré nahradia cukor.
Termíny
Datle sú výborným prírodným zdrojom cukru a dajú sa použiť na osladenie smoothies, koláčových receptov a dezertov.
Majú tiež vysoký obsah vlákniny, čo vám môže pomôcť cítiť sa dlhšie sýte.
Datle sú skvelou voľbou pre každého, kto hľadá prírodnú alternatívu rafinovaného cukru.
Stévia
Stévia je prírodné sladidlo, ktoré sa získava z listov rastliny Stevia rebaudiana.
Je skvelou voľbou pre ľudí, ktorí potrebujú kontrolovať hladinu cukru v krvi, pretože neobsahuje žiadne kalórie a neovplyvňuje glykemický index.
Stévia môže byť použitá v receptoch na koláče, dezerty a nápoje.
určite potraviny, ktoré nahrádzajú cukor.
Ovocie
Ovocie je výborným zdrojom prírodného cukru a možno ho použiť na sladenie dezertov a nápojov.
Sú bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu, čo z nich robí zdravú voľbu pre tých, ktorí hľadajú alternatívu k rafinovanému cukru.
Niektoré druhy ovocia, ktoré sú sladšie a dajú sa použiť na sladenie, zahŕňajú banány, jablká a mango.
melasa
Melasa je vedľajším produktom výroby cukru a je skvelou voľbou pre každého, kto hľadá alternatívu k rafinovanému cukru.
Obsahuje vitamíny a minerály ako železo a vápnik a možno ho použiť v receptoch na koláče, zákusky a nápoje.
xylitol
Xylitol je prírodné sladidlo, ktoré sa nachádza v mnohých druhoch ovocia a zeleniny.
Je rovnako sladký ako cukor, ale obsahuje menej kalórií a neovplyvňuje hladinu cukru v krvi.
Má tiež antibakteriálne vlastnosti a môže pomôcť predchádzať zubnému kazu.
Erytritol
Erytritol je prírodné sladidlo, ktoré sa nachádza v ovocí a zelenine, ako sú melóny a kukurica. Je veľmi sladký, ale nemá žiadne kalórie a neovplyvňuje hladinu cukru v krvi.
Často sa používa vo výrobkoch bez cukru, ako sú gumy a cukríky.
