Pek çok insan, diyetlerinde kırmızı eti değiştirmek için daha sağlıklı ve daha sürdürülebilir alternatifler arıyor. Neyse ki, kırmızı et yerine kullanılabilecek, çok çeşitli besin maddeleri ve tatlar sunan birkaç yiyecek seçeneği var.
Bu yazıda, en popüler ve besleyici seçeneklerden bazılarını keşfedeceğiz. Günlük öğünlerinizde kırmızı eti değiştirin.
Öneriler
Tariflerinizde kırmızı et yerine kullanabileceğiniz birçok lezzetli ve sağlıklı seçenek var. İşte bazı öneriler ve hazırlanma yolları:
soya peyniri
Tofu mükemmel bir bitkisel protein kaynağıdır ve birçok tarifte kullanılabilir. Tofuyu hazırlamak için küpler halinde kesin ve zeytinyağı ve seçtiğiniz baharatlarla ızgara yapın. Lezzet katmak için ızgara yapmadan önce soya sosuyla da marine edebilirsiniz.
Mantarlar
Mantar, hamburger, lazanya ve sos gibi tariflerde kırmızı et yerine harika bir seçenektir. Onları hazırlamak için dilimler halinde kesin ve zeytinyağı, sarımsak ve soğan ile soteleyin. Daha fazla lezzet ve doku için bunları bir sebze tenceresine de ekleyebilirsiniz.
Nohut
Nohut mükemmel bir bitkisel protein kaynağıdır ve falafel, humus ve güveç gibi tariflerde kullanılabilir. Hazırlamak için, tahılları kaynar suda yaklaşık 40 dakika pişirin ve ardından tarifinize ekleyin.
mercimek
Mercimek başka bir harika bitkisel protein kaynağıdır ve çorba, güveç ve salata gibi tariflerde kullanılabilir. Mercimekleri hazırlamak için mercimekleri kaynar suda yaklaşık 20 dakika pişirin ve ardından tarifinize ekleyin.
dokulu soya
Dokulu soya biber, tacos ve Bolognese soslu makarna gibi tariflerde kıyma için harika bir alternatiftir. Hazırlamak için soya fasulyelerini sıcak suda yaklaşık 10 dakika ıslatın ve ardından zeytinyağı, sarımsak ve soğanla soteleyin.
Bezelye proteini
Bezelye proteini, diyetinizdeki protein miktarını artırmak için smoothie'lere, pankek tariflerine ve keklere eklenebilen bir bitkisel protein tozu kaynağıdır.
Tariflerinizde kırmızı et yerine kullanabileceğiniz protein açısından zengin bitki besinleri için daha birçok seçenek olduğunu unutmayın.
Farklı seçenekleri deneyin ve hangilerinin favoriniz olduğunu öğrenin!
mantarlı lazanya tarifi
- 1 paket lazanya eriştesi (yaklaşık 500 gr)
- 500 gr taze mantar (herhangi bir tür)
- 2 diş kıyılmış sarımsak
- 1 orta boy doğranmış soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 500 ml domates sosu
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı su
- Tatmak için tuz ve karabiber
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
hazırlama yöntemi:
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
- Mantarları güzelce yıkayıp ince ince dilimleyin.
- Büyük bir tavada yağı ısıtın ve sarımsağı ve soğanı altın rengi olana kadar soteleyin.
- Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin ve suyunu salmaya başlayın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
- Domates sosu, salça ve suyu mantarların olduğu tavaya ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.
- Büyük bir fırın tepsisinin altına ince bir tabaka mantar sosu yayın.
- Sosun üzerine bir kat lazanya eriştesi koyun.
- Lazanya eriştelerinin üzerine bir kat daha sos koyun, ardından rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.
- Tüm malzemeler bitene kadar makarna, sos ve parmesan peyniri katmanlarını tekrarlayın. Bir kat sosla bitirin ve son katın üzerine rendelenmiş mozzarella peyniri serpin.
- Alüminyum folyo ile örtün ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Folyoyu çıkarın ve lazanyayı 10 ila 15 dakika daha veya peynir eriyene ve altın rengi kahverengi olana kadar fırına geri koyun.
- Fırından çıkarın ve servis yapmadan önce birkaç dakika soğumaya bırakın.
Eğlence!
Çözüm
değiştirme Öğünlerinizde kırmızı et diyetiniz ve gezegen için sağlıklı ve sürdürülebilir bir seçim olabilir.
Baklagiller ve tahıllardan bitki bazlı proteinlere ve işlenmiş gıdalara kadar pek çok lezzetli ve besleyici seçenek mevcuttur.
Bu gıdaları deneyerek yeni tatlar keşfedebilir, diyet çeşitliliğinizi genişletebilir ve vücudunuzun ihtiyaç duyduğu temel besinleri alabilirsiniz.
